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Salz & Silber

Sun, 11 Jan 2026 11:47:12 GMT

Frauenpower am Strand

Fehmarn, 27.11.2025

Eine sensationelle Saison geht zu Ende und Frauen Power bringt Mefo ans Band!

Es war ein traumhafter Herbst mit tollen Sonnenauf- und -untergängen und Fischalarm im kalten Wasser. Es zeigt sich einmal mehr, dass die richtige Wahl des Spots, gepaart mit der richtigen Deutung der Strömungsverhältnisse, gewürzt mit einer Prise Wind, die Gäste des AF Raubfischguiding-Teams zum Fisch führt. Wir blicken freudig auf die kommende Saison und wünschen allen Anglern und Wasserfans einen tollen Jahresausklang und einen salzigen Start in das neue Jahr. Wir sehen uns bald wieder am Strand - Petri!

Text und Fotos: Jörn Wittenberg

Herbstzauber auf Fehmarn

Sun, 12 Oct 2025 17:20:58 GMT

Wenn der Herbst die Küste streichelt

Fehmarn, 12.10.2025

Der Herbst verwandelt die Küsten Fehmarns in ein Meer aus goldenen Farben. Ein buntes Spiel aus Grau, Gold und dem schimmernden Blau des Wassers. Die Tage werden kürzer, doch die Angelfreude wächst – besonders, wenn man die letzten Sonnenstrahlen nutzt, um dem Rhythmus des Meeres zu folgen.

Makrelen ziehen in bunten Schüben an der Küste vorbei. Ihre schnittigen Silhouetten gleiten durch das klare Wasser, während die Sonnenstrahlen wie kleine Funken daneben tanzen. Es ist ein purer Augenblick der Einfachheit: Ein kurzer Wurf, ein ruhiger Kontakt, und schon gehört der erste kräftige Drill zu den schönen Seiten des Herbstangelns. Die Makrele zeigt sich in diesem Spätsommer-/Frühherbstfenster von einer lebhaften Seite und wir haben immer mal wieder das Glück auf ziehende Schwärme zu treffen und können sie so auch vom Ufer aus erwischen.

Auch Hornhechte zeigen sich in dieser Jahreszeit von ihrer feinen, kämpferischen Seite. Sie ziehen dicht am Ufer in den flachen Rinnen entlang, wo die Strömung das Wasser zu kleinen Wirbeln treibt. Und die Meerforelle bittet auch regelmäßig zum Tanz. Die Fische haben begonnen sich für den Winter fett zu fressen und die ersten sind bereits auf dem Weg in ihre Laichflüsse.

Am 7. September 2025 fand eine totale Mondfinsternis statt, die als Blutmond zu sehen war. Es waren für uns ganz besondere Momente diesen Abend. Erst erlebten wir einen genialen Sonnenuntergang und dann einen wirklich atemberaubenden Blutmond.

Text: Jörn Wittenberg

Fotos: Jonas T.

Sommerfischerei auf Meerforelle

Tue, 22 Jul 2025 11:01:40 GMT

Sommersonne bringt Fisch an die Küste

Fehmarn, 22.07.2025

Angeln im Sommer? Unbedingt – Meerforellen lieben warme Monate!

Viele denken bei Meerforellen eher an Frühling oder Herbst – doch auch der Sommer bietet großartige Chancen auf diese scheuen und kraftvollen Salmoniden. Gerade auf Fehmarn, mit seinen abwechslungsreichen Küstenabschnitten, ist der Sommer alles andere als eine Ruhezeit. Das Wasser ist klar, die Strände lebendig – und unter der Oberfläche tobt das Leben.

In den letzten Wochen zeigten sich die Bedingungen von ihrer besten Seite: Wassertemperaturen um die 17–19 Grad, leichter Nordwestwind und ein guter Wechsel von Sonne und bedecktem Himmel – ideale Voraussetzungen für aktive Meerforellen, die im Flachwasser auf Nahrungssuche gehen.

Warum Meerforelle im Sommer funktioniert

Viele unterschätzen den Sommer – aber Meerforellen sind das ganze Jahr über aktiv. Im Sommer passen sie ihr Verhalten lediglich etwas an:

- Sie fressen vermehrt nachts oder in den kühleren Tageszeiten

- Sie suchen flachere, gut durchströmte Bereiche mit Sauerstoff – vor allem morgens und abends

- Sie jagen vermehrt Kleinfisch (Sandaal, Stichling, Garnelen) – Kunstköder in Naturfarben sind besonders effektiv

- Tang- und Seegrasfelder dienen als Deckung – dort lauern sie auf Beute

Fehmarn – Sommerinsel für Meerforellenjäger

Die Insel Fehmarn zeigt einmal mehr, dass sie auch abseits der Hauptsaison eine spannende Fischerei bietet. Ob als Anfänger mit leichter Spinnausrüstung oder als erfahrener Meerforellenangler – wer sich auf das Sommerverhalten einstellt, wird mit kraftvollen Fischen, tollen Abenden und unvergesslichen Drills belohnt.

�� Wer seinen Liebsten etwas Gutes tun möchte, unsere Guidings gibt es auch als Geschenkgutschein auf hochwertig gedruckten DINA5 Karten, die wir gerne per Briefpost zusenden.

Text: Jörn Wittenberg

Fotos: Jonas T.

Springerfliege liefert ab

Thu, 17 Apr 2025 08:51:14 GMT

Tolle Momente an den Küsten

Fehmarn, 17.04.2025

Das Frühjahr an der Ostseeküste ist für erfahrene Angler die Zeit, in der das Meerforellenfischen in vollem Gange ist. Mit den steigenden Wassertemperaturen ab etwa 8 Grad Celsius beginnen die Meerforellen sich in die flacheren Bereiche zu begeben, da dort der Tisch am reichhaltigsten gedeckt ist.

Die Fische suchen dabei immer auch nach Strukturen – oft sind es die Übergänge von sandigen zu steinigen Böden, wo die Meerforellen lauern. Wir zeigen euch wo ihr solche Bereiche findet und wie man sie befischt.

Übrigens, ein sehr häufig unterschätztes Utensil ist ein guter Watkescher! Er muss in jedem Fall vier Dinge können, ansonsten ist er für die Ostseeküste unbrauchbar: Er muss mindestens eine Öffnung der Länge nach gemessen von 50 cm haben. Er muss ein gummiertes Netz haben, um untermassige Meerforellen schonend zurücksetzen zu können. Er muss schwimmfähig sein. Und er sollte über einen Magnetklipp verfügen, damit man ihn, sofern man eine Watjacke mit Rückenring trägt, dort befestigen kann. Bei Bedarf lässt er sich einfach mit einer Hand abziehen und man braucht nicht die zweite Hand von der Rute wegnehmen. Einen Watkescher den ganzen Tag im Watgürtel zu tragen ist übrigens keine gute Idee, es führt unweigerlich zu Rückenschmerzen. Ein Modell was wir bei unseren Guidings einsetzen ist von der Firma Rhino und ihr findet es hier im Detail.

Text und Fotos: Jonas T.; Jörn Wittenberg

Check in, check Fisch, check out

183:902322226 (Jörn Wittenberg) — Mon, 25 Mar 2024 16:55:02 GMT

Meerforellenfänge im März & April

Fehmarn, 25.03.2024

Die ersten Sonnenstrahlen sind da - es geht los!

Teilweise heftige und unbeständige Winterstürme tobten die vergangenen Monate mehrfach über die Küste, haben das Wasser aufgewühlt und mit Sauerstoff angereichert. Perfekte Bedingungen für die Nahrungssuche der Meerforelle. Stichlinge, Heringe, Garnelen...alles reichlich im Ufersaum vorhanden.

In den letzten Wochen konnten wir bereits die ersten Guiding-Gäste auf unserer wunderschönen Insel Fehmarn zum Spinnfischen begrüßen und die ersten Fische wurden gefangen. Wir haben teilweise ganze Trupps von Grönländern abpassen können, mit Fischen zwischen 45 und 50 Zentimetern. Sie kommen zahlreich ans Ufer um zu fressen. Aber auch Exemplare zwischen 60-70 Zentimetern konnten bereits gefangen werden. Richtig fette und blanke Fische! Die Wassertemperaturen steigen momentan zwar noch sehr langsam, aber mit jedem Grad mehr, steigt die Aktivität der Mefos auch weiter an und sie fressen mehr und mehr.

Auch die Seeringelwürmer beginnen ihre Fortpflanzung, was immer ein Zeichen von erhöhter Fressaktivität bei den Meerforellen ist. Die Meerforellen lieben diese kleinen Leckerbissen!

Häufig werden wir gefragt, welche Neoprenwathosen wir bei den doch manchmal recht niedrigen, einstelligen Temperaturen der Ostsee im Frühjahr einsetzen!? Wir bevorzugen doppelt verschweißte Modelle Made in Portugal und habe diese bereits problemlos viele Jahre im Einsatz. Wer neugierig ist oder sich vielleicht sogar selbst eine (neue) Neopren-Wathose anschaffen möchte, hier könnt ihr euch unseren Favoriten ansehen. Im übrigen hat der Shop jede Menge Angeltackle im Angebot und auch diesen wasserdichten Angelrucksack (Chestpack Rucksacksystem) können wir euch wärmstens empfehlen, nicht nur für die Küste! Vergleichbare Modelle von Simms oder ähnlichen Premiumherstellern kosten ein vielfaches! Das Teil ist hochwertig verarbeitet und bietet richtig viel Stauraum, auch für wichtige Kleinteile, wenn ihr z.B. an See oder Fluss mit der Spinnrute loszieht.

Text und Fotos: Jonas T.; Jörn Wittenberg

Der Mefoktober hat begonnen

Wed, 05 Oct 2022 20:18:46 GMT

Der Mefoktober hat begonnen

Fehmarn, 05.10.2022

Um es Vorweg zu nehmen, die Meerforellenfänge im Oktober sind bereits jetzt außergewöhnlich gut! Doch der Reihe nach. Welche Wassertemperatur erwartet uns? Welche Plätze konzentrieren die meiste Nahrung und bieten somit das erfolgversprechenste Fischen für die Gäste? Stimmt die Windvorhersage? Welche Ködertypen sollen zum Einsatz kommen? Diese und viele weitere Fragen schwirrten uns im Kopf herum. Und ehrlicherweise muss ich sagen, die Spannung war schon spürbar, denn viele unserer Gäste verbinden das gebuchte Meerforellen-Guiding mit Urlaub auf der Insel Fehmarn oder im benachbarten Ostholstein und wir müssen teils weit im Voraus planen und alles organisieren.

Das verlängerte 3.Oktober Wochenende stand also an und stellte uns nach der langen Sommerpause gleich vor mehr Herrausforederungen als uns lieb war. Mehr Wind als angesagt, dadurch viel Treibgut und Seegras um die Insel herum, viel braunes Wasser und Strömungen, die nicht vorhersehbar waren. An diesem langen Wochenende haben Thorsten und ich uns aufgeteilt und jeder hatte an unterschiedlichen Tagen seine Gruppen zu führen. Wir konnten trotz schwieriger Bedingungen 7 Meerforellen fangen, wobei einige kampstarke und agile Fische dabei waren, die nach mehreren Sprüngen einen interessanten Drill lieferten und dann schlußendlich gekeschert werden konnten. Die silberblanken Fische, die unsere Gäste mitnehmen konnten waren zwischen 41 und 51 cm lang. Auch manch gefärbter Fisch ist gefangen wurden, wobei einer dafür kurzzeitig für mächtig Spannung sorgte. In dem Fall stand ich ausnahmsweise mal selbst mit im Wasser, was bei den durch mich geführten Guiding-Touren eher weniger der Fall ist, aber an diesem Montag war es rückblickend betrachtet die richtige Entscheidung �� Wie aus dem Nichts bretterte ca. 20 m vor mir ein Fisch in den relativ langsam gekurbelten Köder und verhielt sich nach meinem sofort gesetzten Anschlag erstmal relativ ruhig und passiv. Dann merkte der Fisch aber wohl was los ist und nahm mir gut 15 m Schnur von der Rolle. Er zog sofort in Richtung Grund, was für die größeren Fische typisch ist und der erste Kescherversuch schlug fehl. Ja, auch ich war nach der Sommerpause ein wenig aus der Übung und nachdem ich die Bremse ein wenig gelockert und der Fisch konnte sich nochmal gut 10 m Schnur nehmen konnte, ermüdete er mehr und mehr und ich konnte zum zweiten Versuch ansetzen.

Ich zog den Fisch das letzte Stück zu mir ran und dann hieß es Arm nass machen und den Kescher ganz tief runter! Es gelang mir einen wunderschön und goldfarbenen Milchner mit sehr ausgeprägtem Laichhaken zu fangen, den ich auf ca. 2 Kg schätze. Solche Fische müssen unbedingt sofort nach dem Drill wieder zurück in ihr Element, da sie auf dem Weg zu ihrem Laichgewässer sind. Wenn sie sich nicht sicher sind, ob der Fisch gefärbt und nicht gefärbt ist, dann stellen sie sich diese Frage kein zweites Mal. Sie kennen die Antwort bereits – zurücksetzen! Wir haben den Fisch nun vorsichtig auf nasses Seegras gelegt und von Kescher und Köder befreit und dann released. Halten sie solche Fische beim Zurücksetzen bitte unbedingt eine Zeit lang mit beiden Händen in waagerechter Position unter Wasser und lassen sie ihn erst los, wenn er ihnen dazu das Signal gibt. Es ist nicht ungewöhnlich, dass solche Fische 1 oder sogar 2 Minuten brauchen, um sich zu erholen und dann wieder durchzustarten. Dieser große Aufsteiger wird die begonnene Reise in seinen Laichfluß fortsetzen und hoffentlich dort viele, viele Nachkommen zeugen können.

Text und Fotos: Jörn Wittenberg

Durchhalten wird belohnt

183:902322226 (Jörn Wittenberg) — Tue, 08 Mar 2022 12:45:50 GMT

Manchmal braucht man einfach Gedud

Großenbrode, 07.12.2021

Die gute Nachricht mal direkt vorab: Wir konnten in 2021 viele Gäste sicher am Wasser guiden und einigen davon auch zur ersten Meerforelle in ihrem Leben verhelfen!
Im Rahmen der gesetzlich erlaubten Möglichkeiten des Bundeslandes Schleswig-Holstein können wir hoffentlich auch 2022 wieder mit ihnen und euch gemeinsam am Wasser unterwegs sein. Wir schauen wie mild oder hart der Winter verläuft und planen derzeit für Februar die ersten Touren mit euch, wobei einige Termine bereits ausgebucht sind, bitte meldet euch rechtzeitig bei uns.

Wer zu Weihnachten einen Gutschein verschenken möchte, einmal wie immer per E-Mail oder telefonisch melden und wir senden euch per Post einen zu, er ist 3 Jahre gültig.

Gute Fänge im November

183:902322226 (Jörn Wittenberg) — Tue, 08 Mar 2022 12:43:31 GMT

Der Winter ist häufig eine sehr gute Zeit für Meerforellen

Großenbrode, 24.11.2020

Bei unseren Guidingtouren im Herbst diesen Jahres war es manchmal nicht ganz einfach die Fische zu finden, denn die Temperaturen im Uferbereich schwankten doch teilweise von Küste zu Küste um mehr als 2,5 Grad, was sich mehr oder weniger sofort auf die Anwesenheit und das Fressverhalten der Fische auswirkte. Einige tolle Fänge sind unseren Gästen aber geglückt und besonders Miriam und ihr Sohn waren erfolgreich mit Guide Elia an Fehmarns Westküste unterwegs. Blanke Meerforellen zwischen 40 und 55 cm waren der Lohn aller Strapazen!

Frühstart an der Ostseeküste

183:902322226 (Jörn Wittenberg) — Mon, 07 Mar 2022 10:46:18 GMT

Die Meerforellen sind in Beißlaune

Großenbrode, 18.01.2020

Die Temperaturen bewegen sich derzeit deutlich im einstelligen Plusbereich und auch die Wassertemperatur liegt an der Ostseeküste vor Fehmarn bei für Januar ungewöhnlich milden 5 Grad. Selbst die ersten Sandaale sind bereits unterwegs und jagen im Flachwasser über den Sandbänken. Genau in solchen Situationen gilt es am Wasser zu sein und sich an den richtigen Stellen zu befinden. Guide Elia hat am Samstag mal wieder den richtigen Spürsinn bewiesen und unsere Gäste zum Fisch geführt. Silberblanke Meerforellen zwischen 45 und 60 Zentimetern kamen aus dem Wasser. Was für ein toller Start in das Meerforellenjahr 2020!

Von allem etwas

183:902322226 (Jörn Wittenberg) — Mon, 07 Mar 2022 10:42:26 GMT

Unsere Gäste konnten tolle Fische fangen

Fehmarn, 24.10.2017

Bei den Meerforellenfängen dieses Jahr waren auffällig viele Fische zwischen 40 und 50 Zentimetern dabei. Das macht Hoffnung auf die kommende Saison 2018 und vor allem das Frühjahr 2018, wo die dann abgelaichten größeren Meerforellen wieder ins Meer ziehen und nur eins im Sinn haben: Fressen, fressen und nochmals fressen!

Gerade jetzt im Herbst fangen wir auch wieder schöne Dorsche von Land aus. Und die sind häufig nicht weniger kampfeslustig als die Meerforellen. Wir freuen und auf eine fischreiche und tolle Herbst- und Wintersaison mit unseren zahlreichen Guidinggästen, die mittlerweile auch immer häufiger aus Österreich und der Schweiz zu uns finden.

Dorsche blinkern vom Strand aus

183:902322226 (Jörn Wittenberg) — Mon, 07 Mar 2022 10:17:00 GMT

Die Strände sind noch sehr leer und eine ungestörte Fischerei möglich

Fehmarn, 07.11.2016

Sie hat angefangen, die Meerforellensaison von Land aus! Bei unseren zahlreichen Guidingtouren im Oktober und November waren die Bedingungen teilweise sehr unterschiedlich. Aber die gute Nachricht vorweg: Es wurde gefangen! Und manche Gäste haben sogar mehrfach zugeschlagen und konnten leckere Meerforellen und Dorsche mit der Spinnrute von Land aus erbeuten. Und eine selbstgefangene und selbstgebeizte Meerforelle ist ein Gaumenschmaus ohne Vergleich!

Unser neuen Guidingruten, die Quantum Magic Sea Trout in einer Länge von 315 cm und mit einem präziesen Wurfgewicht von 20-50 g haben sich übrigens dieses Jahr sehr gut bewährt. Wer noch eine top Meerforellenrute sucht, die im übrigen auch sehr gut zum Spinnfischen vom treibenden Boot aus geeignet ist, der kann sich hier die Quantum Magic Sea Trout genauer anschauen. Preis/Leistung bei dieser Rute sind sehr gut und selbst in unserem harten Guidingalltag haben die Ringeinlagen bisher keinen Schaden genommen und die Spzitenaktion im Drill ist sehr paraboloisch und die Fluchten der Meerforellen lassen sich sanft abfedern und präzise kontrollieren.

Meerforellenfänge im April

183:902322226 (Jörn Wittenberg) — Mon, 07 Mar 2022 10:07:54 GMT

Unsere Guidinggäste konnten schöne Fische fangen

Fehmarn, 22.06.2015

Der April 2015 hat unseren Guidinggästen tolle Fische beschert. Die Bedingungen waren teilweise sehr schwierig, aber fast jeder Gast ist zu seiner Meerforelle gekommen, manche sogar mehrfach. Für den Herbst stehen die Termine fest und manche Tage sind bereits gut gebucht. Wir wünschen Euch einen tollen Sommer und sehen uns spätestens im Herbst an der Küste wieder!

Frühstart an der Küste

183:902322226 (Jörn Wittenberg) — Mon, 07 Mar 2022 10:02:58 GMT

Milde Temperaturen bringen Fisch

Fehmarn, 11.03.2015

Der Winter war mild und dementsprechend früh regt sich wieder etwas an den Küsten. Die ersten guten Meerforellen sind in den letzten Tagen auf Fehmarn gefangen worden und die Fische sind richtig gut im Futter dieses Frühjahr. Durch die Winterstürme haben sich die Unterwasserstrukturen sehr stark verändert und bisher wird an Spots gefangen, die in den letzten Jahren kaum Fisch gebracht haben.

Da zeigt sich mal wieder, ohne genaue Ortskenntnisse kann man viel wertvolle Angelzeit vergeuden und im Trüben fischen. Das Team von AF Raubfischguiding ist dieses Jahr gut vorbereitet und bringt Sie zielsicher an die jeweils aussichtsreichsten Hotspots der Küste. Einen Überblick über unsere Guidingtermine finden Sie hier.

Silber im Nebel

183:902322226 (Jörn Wittenberg) — Mon, 07 Mar 2022 10:01:04 GMT

Nebeliges Wetter und leichter Ostwind - manchmal muss das nicht schlecht sein...

Fehmarn, 09.05.2014

Meine Theorie, dass große Meerforelle auch gerne große Beute zu sich nehmen, wenn sich ihnen die Gelegenheit bietet, hat sich erneut bestätigt. Eine richtig dicke Meerforelle konnte ich Ende März 2014 auf der Insel Fehmarn fangen. Beim Filetieren der Meerforelle zeigte sich anhand ihres Mageninhaltes, was an diesem Tag auf dem Speiseplan stand. Meine Meerforelle hatte 3 Heringe im Magen, der größte maß 21 cm. Das zeigt wieder einmal eindrucksvoll: Haben Sie keine Angst vor großen und bei Meerforellen vor allem langen Ködern! Was für ein Brecher mit über 3 Kilogramm auf den Rippen!

Meerforelle räuchern

183:902322226 (Jörn Wittenberg) — Mon, 07 Mar 2022 09:54:46 GMT

Geräucherte Meerforelle ist eine wahre Delikatesse

Ich empfehle Ihnen die gefangene Meerforelle erst zu schuppen, dann zu filetieren und dann die Filets in große Steaks á ca. 150 Gramm zu schneiden. Um den Steaks besseren Halt im Räucherofen zu geben, lassen sie die (geschuppte) Haut ruhig dran. Die Filets werden nun gewaschen und dann gesalzen. Bei recht fettigen Fischen, wie der Meerforelle, sollten sie mit dem Salzen sehr vorsichtig sein. Auf einen Liter Wasser geben Sie ca. 50 Gramm Salz, wobei normales Speisesalz vollkommen ausreichend ist. Die Filets liegen in meinem Beispiel jetzt in 2 Liter Wasser und die Mischung enthält ca. 110 Gramm Salz. Die Filets müssen vollständig mit Wasser bedeckt sein und werden nun für 24 Stunden an einen dunklen und kühlen Ort gestellt. Es muss nicht unbedingt der Kühlschrank sein, auch ein kühler Keller oder schattiger Hauswirtschaftsraum leistet gute Dienste.

Nach 24 Stunden nehmen Sie die Filets nun aus der Salzlake und lassen diese auf einem Gitterrost 20 Minuten an einem schattigen und luftigen Platz trocknen. Ein zusätzliches Abspülen ist nicht nötig. Während der Trocknungszeit gasen Sie den Räcuherofen ordentlich an und machen volles Rohr Hitze! Legen Sie mehrere Buchenholzscheite übereinander und heizen den Ofen schön an. Das feine Buchenmehl legen Sie in einer Schale ebenfalls bereit Während der Räucherofen angast, haben Sie Zeit die luftgetrockneten Fischfilets vom Abtropfgitter auf das eigentliche Grillrost umzuschichten und das Rost dann auf dem geöffneten Räucherofen zu platzieren. Nun schließen Sie den Deckel und das Räuchern Ihrer Meerforelle kann beginnen!

Zunächst bleiben alle Türen, Klappen und Lüftungsschlitze für 20 Minuten geöffnet. Der Fisch wird so bei rund 100 Grad gegart und erhält bereits dadurch eine goldbraune Farbe. Achten Sie immer auf genügend Glut im Ofen und versuchen möglichst die Temperatur konstant zu halten. Lieber ein paar Grad weniger und dafür ein paar Minuten länger, umso saftiger bleibt ihr Räucherfisch.

Auf die Gahrphase folgt jetzt die Veredelungsphase für Ihren Räucherfisch. Streuen Sie etwas Buchenmehlspähne in die Glut und ersticken damit die offenen Flammen. Jetzt schließen sie alle Türen und Klappen und die Temperatur wird langsam sinken, versuchen Sie durch Öffnen und Schließen eine möglichst konstante Temperatur von 60 Grad zu halten und eine maximale Rauchentwiklung zu erzeugen. Genau diese Phase der Veredelung erfordert auch die meiste Übung und ein genaues Kennen und Verstehen des eigenen Räucherofens. Aber keine Angst, wenn Sie ein paar Durchgänge geräuchert haben wird Ihr Ergebnis immer besser werden. Wenn Sie merken, dass der Fisch zu trocken schmeckt oder zu dunkel aussieht, dann reduzieren Sie einfach ein bisschen die Räucherzeit und die Hitze. Gemeinsam mit den Fingern die ersten heißgeräucherten Meerforellen-Stückchen vom Rost zu genießen und dazu ein kühles Bierchen zu schlabbern, ist ein einvergessliches Erlebnis, dass glauben sie mir, mindestens genauso süchtig macht, wie das stundenlange Watfischen an der Ostsee. In diesem Sinne wünsche ich Ihnen viel Spaß beim Nachräuchern und einen guten Appetit.

Fotos und Text: Jörn Wittenberg

Räuber auf Distanz

183:902322226 (Jörn Wittenberg) — Mon, 07 Mar 2022 09:51:40 GMT

Die Meerforellen sind in Wurfweite

Fehmarn, 10.11.2013

Das Wetter kann man sich ja bekanntlich nicht aussuchen und so kam es auch, dass bei vielen meiner Guidingtouren im September und Oktober die Bedingungen doch ein wenig zu wünschen übrig ließen. Den guten Fängen tat das aber keinen Abbruch und wir haben diesen Herbst sehr viele und vor allem kampfstarke Meerforellen gefangen. Ich habe auch einige neue Stellen angefischt, die sich quasi auf Bestellung auch als fischreich erwiesen.
Einige der neuen Stellen liegen nicht auf Fehmarn, sondern im schönen Mecklenburg-Vorpommern, wohin uns im September auf speziellen Wunsch einer Gruppe eine Guidingtour führte. Die Fische stehen gerade im Herbst häufig weit draußen und es sind lange Würfe notwendig. Oft kommen dann die Bisse bereits unmittelbar nach dem schließen des Rollenbügels und der Anschlag muss sofort hart durchgezogen werden.

Fotos und Text: Jörn Wittenberg

Herbstzeit ist Dorschzeit

183:902322226 (Jörn Wittenberg) — Mon, 07 Mar 2022 09:48:58 GMT

Dorschangeln vom Strand aus

Fehmarn, 04.11.2012

Das stramme Küstendorsche an der leichten Spinnrute Laune machen und die Rollenbremse zum Kreischen bringen, davon waren nach diesem sonnigen Herbsttag auf Fehmarn auch meine beiden Guidinggäste André und Hans überzeugt. Zuerst wollte es noch nicht so richtig rappeln und bis zum Mittag zeigte nicht ein einziger Fisch Interesse für unsere Köder.

Den ersten Lichtblick gab es dann aber, als ich beobachten konnte wie der Wind mehr und mehr auffrischte und die Strömung anfing einzusetzen. Von dem Platz war ich eh überzeugt, denn auf Fehmarn gibt es nur noch wenige Meter, die ich noch nicht befischt habe in den letzten 20 Jahren. Richtig Meter bekamen am Samstag aber auch meine Quantum Blu 40 Rollen auf die Uhr, denn die Jungs waren durch den auffrischenden Wind und die leicht zunehmende Wassertrübung hochmotiviert und warfen und kurbelten was die Rute hergab. Die Blu 40 Rollen haben sich bei mir in der Saison 2012 bereits in etlichen Guidings bestens bewährt und mit gerade einmal 326 Gramm, einem schicken blau/silbernen Design und einem Saltgard-Schutz, ist diese Spinnrolle der perfekte Begleiter an der Küste. Von dem Leichtgewicht an Rolle begeistert machte André es vor und konnte die erste Meerforelle des Tages fangen, einen blitzeblanken Grönländer, der nach einem Zickzackdrill auch sofort wieder schwimmen durfte. Die zweite Meerforelle schlug wieder bei André ein, ein wirklich schön goldgefärbter Fisch von ca. 54 Zentimeter Länge. André hakte den Fisch vorsichtig ab und entließ ihn wieder in die Freiheit. Natürlich kam es wie es kommen musste, auch Meerforelle Nummer drei an diesem Tag fing, der André. Ebenfalls ein Grönländer, der wieder schwimmen durfte. Am Nachmittag vergnügten wir uns dann mit den Leoparden und fingen tolle Küstendorsche, alle um die 50 Zentimeter und sehr gut genährt. Ein Dorsch hatte noch drei Krebse im Maul und saugte sich trotzdem noch einen 10 Zentimeter langen Blinker hinterher. Die Jungs sind manchmal echt verfressen ohne Ende. Und die Drills bringen einen riesen Spaß.

Fotos und Text: Jörn Wittenberg

Sonne wär schon besser

183:902322226 (Jörn Wittenberg) — Mon, 07 Mar 2022 09:44:23 GMT

Akt am Strand

Fehmarn, 06.05.2012

Mit „Hast Du nicht Lust…„ begann Jörns Email, in der er mich fragte, ob ich mal bei einem seiner Angelguidings dabei sein möchte, um Fotos zu machen. „Äh, nunja…„, dachte ich…. Seit rund einem Jahr versuche ich mich als Amateurfotograf und bin immer auf der Suche nach (weiblichen) Freiwilligen, die sich von mir fotografieren lassen. Aber Fische? Und Männer mit Angel in der Hand? Ich weiß ja nicht… Ach was soll’s. Jörn ist einer meiner langjährigsten Kumpels und ich tu ihm den Gefallen, damit er vielleicht ein, zwei Fotos für diese Homepage bekommt. Also Termin vereinbart und los. Samstag, 5:30 Uhr. Wecker klingelt. 6:45 Uhr. Mit Jörn auf dem Weg nach Fehmarn. Und zwar in einem so dicken Nebel, dass ich dachte, ich würde nur Fotos von „Grau„ machen. 9:00 Uhr Treffpunkt mit den Teilnehmern vor Ort. Und sofort hatte ich nach anfänglicher Skepsis doch sehr große Lust auf den Tag! Sehr nette Truppe! Christian, Andreas, Otto und Dennis.

Kurze Vorstellung, Agenda von Jörn und los zum ersten Spot. Jörn stellte mir Wathose und Jacke und schon waren wir auf dem Weg vom Parkplatz zum Wasser. Fünf mit Angelutensilien. Und einer mit Fotorucksack… Als Jörn die ersten Einweisungen in Köder und Knoten gab, knipste ich einfach mal drauf los – hörte aber auch gespannt zu, auf was es denn so ankommt: „Ein bisschen Sonne wäre schon besser!„ sagte Jörn und verwies auf das sich spiegelnde Sonnenlicht auf dem Köder. Tja, für meine Fotos auch… Kurze Zeit später standen die Teilnehmer unter Jörns Anleitung frisch motiviert im Wasser und freuten sich auf einen tollen Tag… bei langsam besser werdendem Wetter!

„Waten statt warten!„ dachte ich und ging mit meiner Nikon D90 ganz vorsichtig hinterher ins Wasser. („Wie ich wohl der Versicherung erkläre, wenn die Kamera hier plötzlich in der Ostsee liegt…„) Jörn holt aus und „klick„… cool. Für die Lichtbedingungen und mein Können ein erstes gutes Bild!
Ab diesem Moment verging der Tag wie im Fluge. Während hinter uns die Windräder Fehmarns langsam durch den Nebel zu erkennen waren, probierten sich die Teilnehmer eifrig und geduldig mit verschiedenen Ködern und Techniken am Fang der Meerforelle. Immer mehr kam die Sonne durch. Der Wind bließ leicht aus Südwest und die Lufttemperatur lag bei rund 14 Grad.

Hier und da gelangen durchaus ansehnliche Fotos und ich hatte viel Freude daran, meine Fototechniken zu verbessern und die Fangtechniken zu beobachten. Nach dem Mittagessen ging es zum zweiten Spot, wo sich der Fotograf auch mal eine halbe Stunde in der herrlichen Sonne gönnte. Der Horizont war leider immer noch etwas verhangen, aber das war mir und allen anderen, die allesamt viel Spaß hatten, völlig egal. So kann ich mit voller Überzeugung sagen: Ein rundum gelungener Tag beim Angeln – ohne Angel.

Fotos und Text: Christian Lüthje, Time4Photo.de

Watangeln auf Meerforellen

183:902322226 (Jörn Wittenberg) — Mon, 07 Mar 2022 09:35:25 GMT

Salzwasserfeste Spinnrollen sind ein Muss an der Küste

Ostholstein, 06.05.2012

Bereits der erste Eindruck der neuen Quantum Blu 40 Rollen war atemberaubend für mich! Die Farbgebung aus blau und silber, die gebohrte Spule, der dicke Knauf am Griff und nicht zuletzt das Gewicht von lediglich 326 Gramm. Da die beste Optik aber alleine nichts nützt, war ich auf den ersten Einsatz am Wasser gespannt. Der Start in die diesjährige Meerforellensaison stand Anfang März unmittelbar bevor und ich hatte die Rollen bereits mit einer grünfarbenen Zebco OMX Braid in 0,16 mm bespult. Wie sich rausstellte eine perfekte Harmonie aus Rollengröße und Schnurdurchmesser. Gleich die ersten Drills der neuen Saison erwiesen sich als geglückte Feuerprobe für die exakt einstellbare Kopfbremse der Quantum Blu. Die Bremse arbeitet super feinfühlig und kombiniert mit der richtigen Rute können auch die so gefährlichen Sprünge der Meerforellen sicher abgefedert und ausgebremst werden. Bei der Landung der Fische kommt immer der Moment, wo eine Hand des Watanglers auf den Rücken wandert um nach dem Kescher zu greifen, just in diesem Moment explodieren viele Fische noch einmal regelrecht. Hier ist ebenfalls eine exakt eingestellte Bremse Pflicht. Ich bin wirklich begeistert von dieser Rolle und obendrein ist sie salzwasserfest, kann also auch mal komplett abtauchen ohne Schaden zu nehmen und was für mich als Guide viel wichtiger ist, ich kann die Rollen auch mal einige Tage im Auto lassen und muss sie nicht sofort mit Süßwasser abspülen. Viele meiner Guidinggäste konnten dieses Frühjahr die Rolle einen ganzen Tag lang fischen und waren durchweg begeistert von den edlen Leichtgewichten. Ich kann diesen Eindruck nur bestätigen und lege Ihnen ans Herz, sich die Rolle mal von Ihrem Fachhändler zeigen zu lassen. Ein schickes Teil, dass den harten Salzwassereinsatz nicht zu scheuen braucht.

Das erste Silber

Mon, 07 Mar 2022 09:31:46 GMT

Langsam wird das Wasser wärmer

Ostholstein, 14.03.2012

Wasser vier Grad, Luft acht Grad, Motivation 100 Grad! Nur so lässt sich beschreiben was zurzeit an unseren Küsten abgeht! Sie machen sich Gedanken, ob es sich lohnt für ein paar Stunden Meerforellenfischen 100, 200 oder vielleicht 300 Kilometer zu fahren!? Und das Ganze bei den derzeitigen Spritpreisen jenseits der 1,50 Marke!? Die Gedanken mache ich mir natürlich auch, obwohl ich nur 45 Minuten von der Ostseeküste entfernt wohne. Aber was sollen Andi und Robert denn sagen? Die zwei Meefoverrückten haben sich vergangenen Freitag um 0.30 mitten in der Nacht ins Auto gesetzt um dann schlanke 827 Kilometer entfernt von ihrer Heimat Stuttgart am Samstagmorgen um 8.30 bereits die ersten Würfe zu machen. Das nenne ich mal ne´Motivation! Und der weite Trip hat sich gelohnt. In den drei Tagen konnten die beiden über 10 Meerforellen fangen und eine richtig dicke ist leider im Drill verloren gegangen. Auch Oliver aus Oldenburg war letztes Wochenende an der Küste und konnte eine silberne Schönheit mitnehmen. Die Saison hat also bereits voll begonnen und ab morgen soll hier bei uns im hohen Norden auch endlich der erste Frühlingseinbruch kommen. Wir dürfen sicher gespannt sein auf die nächsten Fangmeldungen.

Fehmarns wilder Osten

183:902322226 (Jörn Wittenberg) — Mon, 07 Mar 2022 09:28:08 GMT

Faszinierende Fischerei auf Meerforlle und Dorsch

Fehmarn, 24.11.2010

Wild, ursprünglich, unberührt - so ist die Landschaft an Fehmarns Ostküste. Jedes Mal aufs Neue faszinierend und beste Bedingungen für einen Versuch auf Meerforelle. Wir verbrachten den Samstag allerdings erst mal auf der Westseite der Insel und der zwölfjährige Marvin zeigte gleich zu Beginn allen wie richtig geangelt wird. Wurf Nummer zwei - passt, Meerforelle gelandet! Jupp, so macht man das. Er legte dann auch gleich die Marschrute für den Rest des Tages fest: "Der Tag wird ruhig bleiben, eventuell bekommen wir noch mal kurz vor Einbruch der Dämmerung eine Chance." Genau so kam es dann auch, die Fische waren zwar am Platz, was uns unzählige Buckler und Platscher an der Oberfläche zeigten, auf Blech hatten sie aber null Bock. Dirk, Marvin, Axel und Holger absolvierten alle fleißig ihre Würfe und Holger verlor am Nachmittag noch einen Dorsch kurz vorm Kescher.

Am Sonntag waren alle begeistert von der herrlichen Umgebung der Steilküste und die Watstöcke leisteten Dirk und Marvin gute Dienste. Axel beschwerte sich zwar über den Lärm am Strand, bemerkte dann aber noch: "Ich habe noch nie einen so angenehmen Lärm wie hier wahrgenommen, einfach herrlich dieses Meeresrauschen." Watfischen ist eben eine echt entspannende Art seine Zeit am Wasser zu verbringen, da waren sich nach diesem tollen Wochenende alle einig!

Angeln auf Hornhechte im Mai

Tue, 09 Feb 2021 08:26:12 GMT

Die Silberpfeile lieferten ein tolles Drillvergnügen

Ostholstein, 04.06.2010

Kaum zu glauben! Keine 200 Meter vor uns kreuzte auf einmal eine schwarze Haiflosse an der Wasseroberfläche auf. Eine Haiflosse? Nicht ganz, ein Schweinswal zog in doppelter Wurfweite die Küste entlang. Ich habe in der Ostsee bereits öfters Schweinswale beobachten können, aber das war vom Boot oder früher vom Kutter aus. Diese Begegnung war meine Erste vom Strand aus und für Jürgen, Tobias und Olaf die allererste überhaupt! Zuerst traute keiner von uns seinen Augen so richtig und Tobi hatte am nächsten Tag auch gleich eine weitere "Erscheinung". "Hey Jörn, ein hochrückiger und recht breiter Fisch ist um mich herumgeschwommen, sah aus wie ein Brassen." Ok, Wolfsbarsche gibt´s im Bereich Fehmarn nicht, Brassen mit Sicherheit auch nicht und Meeräschen sind noch nicht da. Was war das also für ein Fisch? Wir einigten uns schließlich auf einen Seehasen. Dieser Fisch gibt u.a. den leckeren, nachgemachten Kaviar, den es bei einem großen Discounter zu kaufen gibt. Meerforellen gab es an diesem Wochenende auch einige, aber die trieben ihre Spielchen mit uns und ließen sich nicht zu einem Landgang überreden. Etliche Nachläufer bis vor die Füße und sogar Fische, die plötzlich neben uns auftauchten und an der Oberfläche plätscherten, ließen bei uns das Jagdfieber auflodern! Jeder fing seine Hornhechte und Jürgen konnte sogar noch einen Dorsch auf Blinker erbeuten. Und der biss mitten am Tage bei strahlendem Sonnenschein. Eine Weile werden uns die Hornis wohl noch in Atem halten und dann kommt die Zeit der Nachtfischerei im Sommer. Meefo, ich hör dir plätschern!